A caldeirada é outra receita típica setubalense. Normalmente leva sempre safio, raia, tremelga, charroco, tamboril e pata-roxa e é servida num tacho, com batatas às rodelas. Depois há quem reaproveite o caldo do peixe para fazer a tradicional massinha de caldeirada com cotovelinhos e hortelã.

A origem da caldeirada, que significa uma “mistura” de algo está nos navios antigos. Para não deitarem fora os peixes com pouco valor comercial e que já não serviam para venda, os pescadores começaram a confecionar o prato para se alimentarem durante as viagens.