Der Fischeintopf ist ein weiteres typisches Rezept von Setúbal. Normalerweise finden sich darin Meeraal, Rochen, Zitterrochen, Lusitanischer Krötenfisch, Teufelsfisch und Katzenhai, die in einem Topf zusammen mit Kartoffelscheiben serviert werden. Oft wird die Fischbrühe danach verwendet, um das traditionelle Nudelgericht „Massinha de caldeirada“ mit Hörnchennudeln und Minze zuzubereiten.

Ihren Ursprung nahm die „Caldeirada“, was so viel wie Eintopf bedeutet, auf den Fischerbooten vergangener Zeiten. Um Fische mit niedrigem Marktwert, die nicht mehr verkauft werden konnten, nicht wegzuwerfen, erfanden die Fischer dieses Gericht, von dem sie sich auf ihren Fahrten ernährten.