Arquivo de Gastronomia - Setubal Bay https://setubalbay.org/project-category/associados/gastronomia/ The Most Beautiful Bays in the World Fri, 28 Apr 2023 10:13:31 +0000 pt-PT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://setubalbay.org/wp-content/uploads/2020/05/cropped-favico-32x32.png Arquivo de Gastronomia - Setubal Bay https://setubalbay.org/project-category/associados/gastronomia/ 32 32 Feijoada de Choco https://setubalbay.org/itinerario/feijoada-de-choco/ Mon, 20 Apr 2020 10:56:36 +0000 https://setubalbay.org/?post_type=dt_portfolio&p=4486 A feijoada de choco é outro dos pratos mais conhecidos de Setúbal. Tradicionalmente, esta iguaria é servida com feijão branco, cenoura, chouriço, camarões e pimentos (opcional). No final, pode aproveitar para molhar o pão no caldo da feijoada e acompanhar com um bom vinho da Península de Setúbal.

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]]> Ostra do Sado https://setubalbay.org/itinerario/ostra-do-sado/ Thu, 02 Apr 2020 12:13:22 +0000 https://setubalbay.org/?post_type=dt_portfolio&p=4011 As ostras do Sado ao natural são outro dos pratos indispensáveis na carta de qualquer restaurante da cidade. O molusco é produzido por excelência no Estuário do Sado é muito apreciado ao natural, apenas regado sumo de limão.

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]]> Caldeirada à Setubalense https://setubalbay.org/itinerario/caldeirada-a-setubalense/ Thu, 02 Apr 2020 12:10:52 +0000 https://setubalbay.org/?post_type=dt_portfolio&p=4009 A caldeirada é outra receita típica setubalense. Normalmente leva sempre safio, raia, tremelga, charroco, tamboril e pata-roxa e é servida num tacho, com batatas às rodelas. Depois há quem reaproveite o caldo do peixe para fazer a tradicional massinha de caldeirada com cotovelinhos e hortelã.

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]]> Choco Frito https://setubalbay.org/itinerario/choco-frito/ Thu, 02 Apr 2020 11:49:17 +0000 https://setubalbay.org/?post_type=dt_portfolio&p=4006 A par com o peixe assado, o choco frito é o rei da gastronomia setubalense. Há centenas de espaços a confecionar o molusco típico da região, acompanhado com batata frita e salada. No passado, as tiras de choco começaram por ser servidas em algumas tabernas frequentadas por pescadores como petisco, sempre com um jarro de vinho.

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]]> Peixe Assado https://setubalbay.org/itinerario/peixe-assado/ Thu, 02 Apr 2020 10:50:48 +0000 https://setubalbay.org/?post_type=dt_portfolio&p=3987 O peixe assado é um dos maiores ex-líbris da região de Setúbal. Diretamente das lotas de Setúbal e Sesimbra caracteriza-se pela sua frescura única. Sardinhas, carapaus, salmonetes, charroco, alcorrazes, pata-roxa, chaputa, safio, raia ou tremelga são exemplos de peixes típicos da costa sadina. Tradicionalmente, o peixe é acompanhado com batata cozida, salada e, em alguns casos, migas.

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